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  基于传统零售渠道菜场管理方选出商户,为居民提供外卖服务,配送人员可以把配送时间精确到20分钟,方便上班族收货

  基于线下社区营销一批生鲜电商将社区作为线下营销的突破口,用本地化服务将高高在上的“网上卖菜”拉低到市民面前

  基于精细消费体验进一步细化原先的配送制或预定制,消费者通过网络系统,即可知道餐桌上的每样菜来自哪里

  基于线下资源整合非主副食品生产商或供应商把网点当做快速冷链物流末端,也满足市民“临时起意”的消费需求

  昨天早上的一场春雨让很多“马大嫂”倍感不便,打着伞、提着菜,还要小心不滑倒。但上班族裴先生却成竹在胸:打开手机端“淘点点”,调出家门口高陵路菜市场的页面,点点戳戳,就把167号摊位的奶油草莓、168号摊位的清炒河虾仁、156号摊位的黑毛猪肋排“放”进了购物车。支付时,他选择预约送货:“17时左右送到小区物业,我一回家就能拿到。”

  裴先生用的是上海最新构建的主副食品供应O2O网络。据市商务委市场运行调控处处长吴国梁表示,这一网络旨在让百姓能感受到“互联网+菜篮子”的新鲜和便捷。

  外卖范围限2.5公里内

  高陵路菜市场与普通标准化菜市场最大的区别,在于有十多个摊位上贴着大大的二维码。用手机“扫一扫”,就跳出菜市场在“淘点点”外卖平台上的页面,然后就能网上下单。崇明特色农产品专卖店的销售员向记者推销:“我们的草鸡蛋、崇明糕、崇明大米都卖得很好,要不试试?网上买的话,可以送货到家,别担心重。”销售带鱼的商贩也说:“你看这带鱼多新鲜,以后下雨天你就网上买吧。”

  如果以为这只是普通的菜场外卖服务,那就错了。菜市场管理方、永昌公司相关负责人韩忠告诉记者,“精准”是关键词。比如,整个菜市场有300多个摊位,但提供外卖服务的只有十多个,每一个都是管理方综合产品质量、服务水平选出来的,并且用数字编号。消费者如果怕网上消费被“打闷包”,也能随时来菜市场“抽查”。再比如,“外卖”服务仅限方圆2.5公里内的居民,配送人员并非商贩,而是菜市场的自营队伍,可以把配送时间精确到20分钟,方便上班族收货。还有,所有网络订单都采用全程冷链配送,从商贩处取货到送达消费者手上,不超过2小时。

  “对菜场来说,自建网站实现O2O,成本太高,也没必要。”韩忠觉得,商务部门指导他们借道成熟电商平台搭车互联网,既提高了效率,也实现了“互联网+菜篮子”的飞跃。

  四大模式实现服务精准化

  高陵路菜市场入驻“淘点点”只是上海主副食品供应O2O网络的组成之一,属于传统零售主渠道的O2O升级。除此之外,上海还推出基于社区的生鲜电商O2O模式、基于消费体验精细化的O2O模式,以及基于线下资源整合的O2O模式。

  在基于社区的O2O模式中,一批生鲜电商将社区作为线下营销的突破口,用本地化服务将高高在上的“网上卖菜”拉低到市民面前。比如,“食行生鲜”、“优值供”等品牌在社区设置了生鲜直投保鲜柜、生活优品直供站,消费者在网上订购后,可以通过保鲜柜或直供站提取。

  在基于消费体验精细化的O2O模式中,原先的配送制或预定制被进一步细化。比如,“多利农庄”改变统一的配送菜单,允许会员在网上自定义点菜,再配送到家;“一亩田”推出透明种植活动,消费者通过网络系统,可全天候观看蔬菜种植、生长、收获的全过程,知道餐桌上的每样菜来自哪里。

  在基于线下资源整合的O2O模式中,非主副食品生产商或供应商也能有用武之地。例如顺丰依托物流优势,将其线下延伸到社区的终端“嘿客”网点作为快速冷链物流末端,使得来自其他品牌的生鲜食品可以安全可靠地存储在市民家门口,也满足市民“临时起意”的消费需求。

  吴国梁表示,这四大模式是上海对主副食品供应精准化服务的探索,旨在让不同的消费群体都能顺利买到主副食品,也要让传统菜市场和生鲜电商都能在社区市场上有所作为。